中国小吃可以说是多种多样，有蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、栲栳、刀削面、揪片、枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷等等很多很多的小吃。
那么今天呢，小编就给大家讲一种当下比较流行的小吃——烤龙虾尾
那么这种东西该怎么做呢？这种小吃做法还是很简单的，就是先将虾肚上的壳剪开一些，然后撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然等调料，最后再涂上酱汁烤10分钟左右就算是做好了。
看着做法简单，但是吃着味道不一般，做好后香气四溢，虾的味道被充分的烤了出来，闻起来就让人口水直流。不仅味道香，色泽也是数一数二的，色泽焦黄泛红，看起来非常有食欲的。
龙虾尾一般来说是比较贵的，像这种烤龙虾尾在这边卖大概在50元左右。也被称为“奢侈小吃”，虽然烤虾尾看着比较少，可能半斤都不到，而50块钱也可以吃一顿不错的烧烤了。
但是这种烤虾尾肉虽然不多，但是味道还是很棒的，烤的特别入味，就是口感稍微差一些，虾肉有些松散。这个时候我才明白，这种小吃为什么价格比较实惠了。这种虾尾应该是冻鲜制作的，这种冷冻的海鲜成本都比较低。但是口感也差一些，鲜味更是没有了。大家平时吃龙虾都是用来蒸的比较多吧，因为蒸着吃比较能保留鲜味。而这种冻虾尾只能拿来加各种调料烤着吃，这样才能弥补它丢失的味道和口感。
而且像这种的小吃在我们这边是很火的，虽然价格高，它的热度却一丝不减，每天在这个小吃摊前，都能看见窜动的人影。我们这卖这烤虾尾的是一个胖小伙，小伙子也不爱说话，只是一门心思烤着虾尾。小伙一直很忙，买烤虾尾的人也是络绎不绝。
那么你喜欢吃的小吃是哪一种呢？（来源网络）
沒有留言:
張貼留言